1.乳鴿燉栗子怎麽做？
原料
嫩鴿子3根蔥1姜2個小辣椒2個栗子500g八角15g。
調味品
發酵20ml木薯澱粉25 g香油15ml米酒20ml鹽、雞精、花椒老冰糖15 g醬油10ml。
做事的方式
1.洋蔥切片，姜和胡椒切片。
2.栗子燒開後，放入油鍋，炸至淡黃色，撈起備用。
3.乳鴿被煮沸，用血沫清洗，然後晾幹。
4.將乳鴿放入發酵好的酒中，放入鍋中炸至淡紅色。放入石鍋內，加入調料、鹽、雞精、胡椒粉、老冰糖、醬油，煮沸後撇去泡沫，小火煨至9，完善栗子，小火煨至軟爛。
5.將栗子乳鴿脫下，用原汁收汁，用水澱粉勾芡，澆在栗子燉乳鴿上，淋上香油。
使用價值:鴿妳肉性溫，滋補健康，是理想的食補。
3.栗子的功效
1.健脾開胃
板栗用於健脾、養胃和脾、補腎、壯陽、強筋健骨，在滋補養生方面可與人參、黃芩、川芎相媲美。可治療惡心嘔吐、嘔血、腰腿無力、便血等疾病，是壹種寶貴的“靈丹妙藥”。
2.強健肌肉和骨骼
板栗含有豐富多彩的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的壹切正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、嗜睡等。，並減緩身體的衰退。是老年人理想的保健鮮果。
延長壽命
栗子中常含有豐富多彩的不飽和脂肪、維生素和礦物質，能提高人體免疫力，健腦益腦，緩解關節炎癥狀。它們是延緩衰老、延年益壽的頂級營養成分。
消除水腫
栗子含鉀較多，可以幫助維持人體內鈉的水平，防止缺鉀，鈉會留在體內，非常容易引起軀體水腫。吃栗子有助於補充鈣離子，維持人體水分的壹切正常代謝，消除水腫。
5.預防心血管疾病
板栗含有豐富的不飽和脂肪、多種營養物質和礦物質，能合理防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益健康。