潮汕功夫茶的傳統文化

　茶是壹種文化，飲茶是我國的傳統習俗，每個地方的茶風和文風是相同的，那麽妳知道潮汕功夫茶嗎?接下來我們壹起來了解下潮汕功夫茶的傳統文化吧。

　潮汕功夫茶也稱為潮州工夫茶，起源於明代，不僅是廣東潮汕地區特有的漢族飲茶習俗，也是潮州飲食文化的重要組成部分。潮州工夫茶，在當地十分普遍，不分雅俗，均以茶會友。

　特點

　潮汕功夫茶，最大的特點是：茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡飲潮汕功夫茶，壹般選用半發酵的烏龍茶、鐵觀音等，相對來說，潮汕功夫茶，更講究的是茶具器皿。

　茶具

　潮汕功夫茶，茶具講究名產地、名廠家出品，必須精細、小巧，質量上乘，如若壹套工藝品，這是體現潮州功夫茶文化中的高品味的價值取向。潮汕功夫茶的茶壺，多選用江蘇宜興所產的.朱砂壺，茶壺宜小，茶杯也宜小宜淺。

　烹法

　潮汕功夫茶之功夫，在於茶的烹法。具備好的茶具、茶葉，沒有進行恰當的烹法，等於全功盡廢。潮汕工夫茶的烹法，步驟分別為：活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩，通稱?十法?。烹制功夫茶的具體程序也可以分述為：?高沖低灑，蓋沫重眉，關公巡城，韓信點兵。

　品飲

　潮汕功夫茶，不同於壹般的喝茶，需要小杯小杯地品味，意在品味茶的香味，以茶敘情。此外，潮州工夫茶最講究的是品茶的禮節，泡好茶之後，主客會先請長者、貴賓先嘗，聞茶之香，細嘗茶味。潮汕功夫茶這壹套禮儀是中國傳統的?茶道?禮儀。

　以上是潮汕功夫茶文化的相關內容介紹，朋友相聚，知己相逢，不妨壹同品壹品潮汕功夫茶，說不定能品味出另壹番味道哦。

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