配料:青椒、香菇、大蒜。
食譜練習
1,準備洗好的香菇。
2.青椒洗凈。
3.切青椒和大蒜。
4、香菇也切。
5、鍋中放少量油,將青椒和大蒜倒入鍋中翻炒。
6.青椒煮熟後,將香菇倒入鍋中,攪拌均勻。
7.加入適量的水並不斷攪拌。香菇煮熟後,加入適量的鹽和味精攪拌均勻出鍋。
8.青椒炒香菇就完成了。
蘑菇烹飪是美味的。做法二:香菇栗子燜雞
材料:雞腿3個,板栗半斤,幹香菇10。輔料:生抽、老抽、鹽、桂皮、香葉、八角各1、冰糖1-3、幹辣椒3-5。
食譜練習
1,準備食材~。
蘑菇提前泡好,切成兩半。
幹辣椒分成兩半。
將雞腿切成小塊。
將姜切成厚片。
將蔥和蔥花切碎。
剝栗子~。
2.小火用少許油將雞肉煎至兩面變白~撈出~ ~。
3、鍋中少許油,爆香姜片、幹辣椒、香葉、桂皮、八角冰糖。
可以放三個甜的,不喜歡甜的就1-2。
4.加入幹香菇,隨便翻炒。
5、放入栗子~ ~翻炒壹會。
6、加入雞肉,加鹽和醬油拌勻~翻炒壹會兒。
7.雞肉加水,小火燉20分鐘左右,加入少許五香粉或13和雞精,收汁,撒壹把蔥花,出鍋。
蘑菇烹飪美味做法三:紅燒蘑菇雞
材料:雞肉500克,小蔥兩根,料酒壹茶匙,醬油三茶匙,五香八角少量,香菇50克。
食譜練習
1,先用熱水泡幹香菇,大概要半個小時。
2.將雞肉切成小塊,將鍋裏的水煮沸壹次,加入少許料酒去腥。
3.準備好大蒜、辣椒、生姜、香葉、八角、桂皮等輔料。
4.鍋加熱至八成,放入壹小塊冰糖,待冰糖融化後,依次放入花椒、辣椒、姜絲、蒜絲,翻炒至香;然後倒入摻水的雞肉,翻炒兩次,再放入香菇翻炒,最後放入料酒、醬油、胡椒粉、八角、香葉、桂皮。倒入淹沒雞肉的開水,開始慢慢煮。大火燒開後,轉小火慢燉。
5、小火燉壹個半小時左右,期間如果覺得鹽味不夠,可以提前加點鹽,這樣可以把鹽味煮進肉裏。如果最後壹鍋後加鹽,鹽味只能浮在表面。我更喜歡品嘗它。
6、最後大火收汁就可以起鍋了!在盤子上撒點蔥花,香味十足!
蘑菇烹飪美味做法四:家常蘑菇和油菜
配料:油菜,蘑菇,洋蔥,大蒜,幹紅辣椒。
食譜練習
1.將洗凈的油菜橫切,香菇切絲。
2.水裏放壹點鹽和香油,用油菜燙壹下。
3.把燙過的油菜放在壹邊。
4、鍋裏放油,蔥、蒜、幹辣椒炒出鍋。
5.將香菇炒熟,加入蠔油,用醬油翻炒。
6.加入剛剛焯水的菜籽,加入十三香,雞精,鹽。水比蘑菇好。
7.蘑菇熟了,加水澱粉收汁,澆在之前放在盤子裏的油菜上。
8、香。