酒桌上敬酒時，按順時針順序敬酒。和長輩或上級說話時，要表示尊重，要從資歷高的人開始，千萬不要本末倒置。如果和朋友喝酒，可以隨便，但大多是順時針順序敬酒。
第二，尊卑次序應該明確:
有領導或長輩在場時，敬酒應由領導或長輩發起，而不是晚輩發起。還有，敬酒的時候，只有領導長輩才能多敬壹個，晚輩只能敬壹個。“我敬大家壹杯”這句話並不適用於年輕壹代。不要自作聰明，除非妳已經成為座位上的領導。
三、酒杯的禮儀:
拿酒杯時，請雙手握住酒杯，右手拿酒杯，左手握杯底。還有，記住妳的酒杯比別人的酒杯低，這是對對方的尊重。這是最基本的飲酒禮儀。
四、察言觀色，適時添酒:
在酒桌上，妳要懂得觀察別人的飲酒需求，在酒少、杯子空的時候及時為他們添酒。當然，妳也要註意加酒的順序。先給領導和長輩添酒，再給別人添酒。不要等到要敬酒的時候才匆匆添酒，破壞氣氛。
動詞 （verb的縮寫）吐司:
祝酒詞不是簡單的祝酒詞。說好祝酒辭也很重要。每個人都喜歡聽好聽的話，說出對方心裏的話更讓人會心壹笑。但如果詞匯量不足，說話不夠靈動，就需要鍛煉自己在這方面的天賦了。
六、敬酒的酒精含量應適中:
給對方敬酒時，最好看對方的酒量和態度，但不要比對方喝得少。這是尊重人的態度的體現。
七、酒桌上不談生意:
喝酒是為了娛樂和放松，所以在這種場合談論工作和生意是不合適的。但是喝好了以後，互相了解了，生意自然也就差不多了。這個時候，無聲勝有聲。
擴展數據:
中國的酒桌文化是中國特有的。歷史幾乎和人類歷史壹樣長，中國人早在漢字成熟之前就掌握了釀造技術。
很多古籍中都有關於酒和飲酒文化的記載。酒文化深深植根於中國人的血液中，影響深遠。《詩經》中有20多處提到酒，酒被賦予了禮儀、社交、休閑的含義，體現了特定的宗法秩序和人倫關系。
也有很多專門研究酒的古書，比如西周的《九谷》、西漢的《九賦九珍》、東晉的《九節》、初唐的《九經九譜》等等。可見，酒早已成為中國文化的重要元素。
與中國酒桌文化壹樣古老的是勸酒文化。中國古代的餐飲發揮了極其重要的社會功能，所以耽誤了很長時間。唐代的宴席壹般從早上開始，壹直持續到黃昏，不少於七八個小時。
在清朝時期，許多公宴甚至持續三至五天，既是社交活動，也是政治活動。在整個宴會活動中，除了絲竹歌舞，就是酒。中國早期的勸酒風氣起源於各種經久不衰的宴席。吃壹頓飯吃這麽長時間，必然會話題枯竭，幹喝酒也就沒意思了，於是就發明了各種勸說技巧。