步驟
1.南豆腐。
2.將西紅柿去皮，切成片。
3.鍋裏放水，放入番茄塊。之後，打三個雞蛋進去。
4.煮壹段時間後，加入白蘑菇和面條，然後釋放煙霧。
5.水燒開後，放南豆腐。
6.放小油菜。關火。
7.最後倒香油。
技巧
不要煮蔬菜太久。
豆腐廣受大眾歡迎。豆腐肉質細嫩，營養豐富，是大眾喜聞樂見的大眾食品。很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看起來鮮嫩可口，還因為它容易消化和吸收營養。豆腐可以不嚼不咽，老少皆宜。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。
現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，並能增加造血功能中血液中的鐵含量。豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。豆腐中含有的甾醇和豆甾醇是抑制癌癥的有效成分。
1.治療感冒和傷風
豆腐50g，豆豉10-15g，蔥5根，煮透，趁熱吃，蓋被子出汗。
2.治療支氣管哮喘
1)豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿蔔汁1杯，混合煮沸，1，每日兩次。
2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，最後兩塊藥布包好與豆腐同煮，吃豆腐喝湯，每日兩次。
3.治療肺結核
1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根加水煮沸，去渣留液飲用。
2)澤瀉莖葉與豆腐同服，每日1劑量，共1-3個月。