海兔大家都知道是什麽吧，海兔可不是兔肉哦，它是我們經常吃的海產品中的壹種，類似貝類的種類，它的營養價值還是比較高的，食用方法也比較多，來看看這道高蛋白補鈣的海兔燉豆腐的做法吧。
海兔燉豆腐
主料：海兔魚1條、北豆腐1塊
配料：蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、香菜各適量
調料：生抽1大勺、豬油1大勺、花生油適量、鹽2小勺、黃豆醬1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蠔油2大勺
1.將海兔魚去除內臟洗凈後剁成大塊，北豆腐切成麻將大小塊狀
2.鍋中加入適量的花生油和豬油，將蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、入鍋煸炒、作料炒香後，將黃豆醬倒入鍋中小炒制，依次加入生抽、糖、蠔油接著炒制
3.炒出紅油後沖入開水
4.將海兔魚塊和豆腐壹起放入鍋中燉制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺鹽調味
5.蓋上鍋蓋，水開後中火燉制30分鐘出鍋前撒入香菜末即可食用
海兔本身的營養價值也比較高尤其是它所含的脂肪酸和礦物質更是要比壹般的海洋生物要高出很多，所以經常食用的話對於人體也有很好的保健效果。海兔，螺類的壹種，又稱海蛞蝓。海兔的營養價值很豐富，用海兔卵群帶曬幹而成的產品稱“海粉”，營養價值很高，以藍斑背肛海兔海粉為例，其蛋白質含量高達31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是上等海味補品。這樣的壹道食譜具有豐富的營養物質，而且可以有豐富的蛋白質和鈣質，吃了不會有膽固醇增加的情況，對於提高人體免疫有好處。
海兔燉豆腐的做法，大家都了解了吧，經常食用這樣的食物可以補充豐富的營養物質，而且還可以起到高蛋白補鈣促進代謝的作用，健脾養胃，補充營養，而且還可以促進食欲，是很不錯的養生保健的食譜。