材料:
紙杯蛋糕:雞蛋2個(每個帶殼重大約65克),牛奶35克,玉米油25克,低粉45克,細砂糖30克
奶油裝飾部分:淡奶油200克,細砂糖15克,融化巧克力適量,紅色和粉色色素適量
用料
紙杯蛋糕 看上面
奶油裝飾 看上面
(超詳細視頻教程)的做法
先來做紙杯蛋糕,牛奶和玉米油攪拌到乳化
步驟1
篩入低粉,劃壹字攪勻
步驟2
加入蛋黃
步驟3
攪拌到順滑、細膩的狀態。
步驟4
蛋白分三次加入細砂糖,打發到小尖角的幹性發泡
步驟5
先混合三分之壹的蛋白霜
步驟6
再和剩下得蛋白霜翻拌均勻
步驟7
擠入六連模中,面糊擠到模具的七八分滿就可以了,這個配方可以做六個大號的紙杯蛋糕
步驟8
送入預熱好的烤箱,溫度看圖哦!
每家烤箱實際溫度不同,溫度僅供參考
步驟9
出爐啦,晾涼
步驟10
接下來準備奶油裝飾的部分
步驟11
淡奶油加糖打發到不流動狀態
步驟12
然後取出兩小部分的奶油
步驟13
分別調成紅色
步驟14
還有粉色
驟15
準備好之後,就可以開凹造型啦
步驟16
用中號圓形裱花嘴擠壹圈奶油
步驟17
裱花袋擠小口,畫聖誕毛球
步驟18
撒上椰蓉
步驟19
粉色奶油,畫聖誕老人的臉
步驟20
圓形中號裱花嘴擠壹圈奶油,放上半個草莓
步驟21
用融化好的巧克力畫眼睛
步驟22
中號裱花嘴,畫上帽子圍邊