無論是在沿海城市還是非沿海城市，文蛤都是人們餐桌上的常見食物。蛤蜊的味道肯定和產地不壹樣。陽光裏的文蛤很肥，大部分都是在沙子裏長大的，所以它沒有淤泥。相比那些長在泥地裏的，口感更好，更有彈性，吃起來更美味，也不會有泥沙。
日照人做很多關於蛤蜊的東西，比如辣炒蛤蜊，蛤蜊湯等等。因為蛤蜊的烹飪方法比較簡單，所以菜肴味道的關鍵在於蛤蜊的種類和蛤蜊的新鮮程度。
第二章，Xi世貞。
有些朋友可能不知道的石舌是什麽。簡單地說，西施舌是壹種非常罕見的貝類海鮮。歷史非常悠久，史書上也有相關資料。Xi石獅是壹個大家夥，它的殼通常是白色的，有點像壹只肥蛤蜊。相比文蛤，它的味道更鮮美，而石舌屬於高端海鮮食材，因為它只出現在山東的少數地區，很多地方都沒有這種貝類。
第三章，莒縣羊肉湯。
在日照人的心目中，巨峰的羊肉湯是壹段非常美好的回憶。但近幾年，因為壹些原因，這個大集合裏的羊肉湯被搬到了城裏的酒店裏。
日照的羊肉湯歷史非常悠久。想喝羊肉湯，就不得不說莒縣全羊湯了。聚豐全羊湯的做法其實很簡單，但這道菜的關鍵是食材——聚賢山羊。經過小火慢燉，湯汁濃郁，奶香濃郁，全羊湯的營養價值非常豐富。
第四章煎餅卷大蔥。
蔥油餅卷與其說是山東的特產，不如說是日照、濰坊、臨沂、棗莊的特產，因為蔥油餅卷在山東省其他城市並不常見。煎餅在日照人心中的地位非常高，堪比米飯。
現在日照人吃煎餅的方式多種多樣，不僅僅是大蔥卷煎餅。比如著名的魯菜千旺園海鮮館，對大蔥煎餅卷進行了改良，研究出了大蔥或生菜、蝦皮、蟹醬等煎餅卷。它的味道更加鮮美，深受外地遊客和日照當地人的喜愛。
第五章，沙根粉。
這道菜在夏天很常見，但在其他季節很少見。想吃沙根粉的朋友可以去錢旺源海鮮館、德泰酒店等地嘗嘗。
嚴格來說，沙根粉屬於海鮮菜品。別看他像涼皮，他可是從海邊的壹個礁石上弄來的。日照本地人大多會吃沙根粉涼拌，味道很好，是消暑降火的聖品。而且這道菜對高血壓的人大有好處。