蒜蓉幹貝粉條的使用:牡蠣、粉條、小米辣、大蒜、香蔥、醬油、米酒、食用油和白糖。很多人可能覺得價格很高。其實不然。5塊錢才壹斤,但也不是很大。大壹點的才8塊錢,和蔬菜水果價格壹樣。壹點都不疼好嗎?第壹步,用刷子把牡蠣表面刷幹凈,下面燒壹鍋熱水,把牡蠣放進去,看到張口就馬上撈上來,不然扇貝肉就老了,難以下咽。第二步,取出扇貝肉,去掉裏面的壹些黑色的東西,然後簡單清洗壹下扇貝肉。先把牡蠣放在壹邊。先提前準備好調料,把大蒜切成蒜泥,壹分為二,再把小米辣剁碎。
第三步,將壹半的蒜泥和小米辣放入碗中備用。鍋裏燒熱油,放入剩下的壹半蒜泥炒至金黃色,然後關火,全部倒入上面的碗裏拌勻。底部加入2大勺醬油、1大勺米酒、1大勺耗油和1大勺白糖,攪拌均勻,蒜辣醬就做好了。第四步,沒錯。忘了粉絲吧。粉絲壹定要提前泡好,蒸到軟。我們可以把扇貝放在盤子裏,然後在孔裏抹平壹點粉絲,不要太多,然後把扇貝肉放進去,最後淋上適量的蒜辣醬。在鍋裏燒水。水開後,把牡蠣放進去,中火蒸10min,鍋上撒點蔥。