涼拌海帶食物海帶、大蒜、醬油、米醋、鹽、油、辣椒油方法1、海帶清洗。大蒜切碎，有香味。醋、醬油、油辣椒和鹽與大蒜混合調味。2、海帶絲沸水焯壹下，瀝幹，放涼。然後加入果汁，在盆裏攪拌均勻，放置壹會兒品嘗。
麻辣草魚原料:草魚500克、肉末50克、紅椒圈40克、姜片、蒜、蔥段、小米辣五谷少量調料:鹽、純糧酒、黑胡椒、米醋、白糖、雞精、食用油:1。草魚宰殺，加姜片、鹽、純糧酒腌制。2.在幹凈的鍋裏加入壹些油。先將肉末炒至酥香，放入姜片、大蒜、小米辣顆粒進行壹陣油爆。當草魚放入鍋中，拌入少量涼水後，加入鹽、黑胡椒、米醋、白糖、雞精。草魚燒開後，撒上紅色的柿子椒圈，微燙。把鍋放在盤子裏，撒壹些香菜。
花椒炒鱔魚原料:湖南青椒300g，湖南本地鱔魚片200g。調料:材料A(鹽5克，雞精5克，耗油3克，花椒1克，醬油3克)，瀏陽豆豉6克，湖南小米辣3克，姜片3克，蒜末3克，鮮紫蘇葉3克，食用油60克。制作:1。將20克食用油倒入鍋中。煮至七成熱時，放入姜片炒香。加入鰻魚片，用油炒1分鐘。鱔魚片表面去皮後出鍋。2.鍋中倒入20克食用油，放入青椒翻炒至辣椒變松。3.將剩余的食用油放入鍋中，待沸騰至七成熱時，倒入切好的小米、蒜丁、水豆豉，炒鍋，放入磨好的青椒和香鱔，用材料A準備，用小火翻炒1min，撒上紫蘇葉，翻勻。