蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜，下面是我為大家收集整理的肉炒青蘿蔔絲的'做法，歡迎閱讀。
主料： 青蘿蔔半根；五花肉 120g ；尖椒2根
調 料： 花生油 25毫升；料酒 10毫升；豉油10毫升；鹽 2克；雞粉 2克。
做法：
1.豬五花，切成細絲或片，蘿蔔、尖椒洗凈，切細絲。
2.炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
3.倒入料酒、豉油調味，放入蘿蔔絲和椒絲壹起翻炒。
4.片刻後，撒入鹽和雞粉調味即可。
營養價值
蘿蔔含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以幹擾我們體內的疾病!抵制疾病。
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是壹味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
適用人群
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
不宜食用蘿蔔者：蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。服用人參、西洋參時不要同時持蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。