爆炒牛肉香嫩爽口，開胃簡單。
詳細步驟:
將牛肉切成細絲，放入碗中腌制，加入壹些澱粉、料酒、鹽和蠔油，用手均勻腌制10分鐘。
切壹些配菜:將大蒜、生姜切成姜米。大蒜葉切絲備用。切點泡椒，放點泡椒味道更好。
從鍋裏倒油。油熱了，加點辣椒醬，紅油翻炒。把蒜和姜放下來翻炒。把泡椒放下來翻炒。加點醬油繼續翻炒出香味。
把牛肉放下翻炒，放點醬油繼續翻炒。撒些胡椒粉去腥。最後把蒜葉放下來翻炒出鍋。香辣可口的爆炒牛肉就做好了。
麻辣豆腐
材料:豆腐1盒，肉末1小碗，豆瓣醬1勺，辣椒丁，姜末，蒜末，彩椒丁，蔥花，花椒粉。
步驟:1。炒鍋倒入適量油，加熱。油加熱後，倒入肉末，翻炒，撈出備用。2.將油重新倒入炒鍋。加熱後將花椒粒、蒜末、姜末倒入炒鍋爆香；3.加入豆瓣醬翻炒紅油，再加入彩椒粒翻炒，然後倒入切好的豆腐翻炒3分鐘左右；4.將之前炒過的肉末倒入鍋中翻炒幾下，再倒入水澱粉勾芡，收汁後在鍋上撒上蔥花和花椒粉。
紅燒排骨
紅燒排骨是壹道常見的菜。以排骨、杏鮑菇為主料，幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖為輔料制成。這道菜吃起來又香又鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可以吃，不管怎麽做都好吃！
紅燒豬肉
半肥半瘦的紅燒肉，軟糯可口，醬料鮮紅，口感香甜綿軟，從味道到顏色都很誘人！光是在湯裏就能吃好幾碗白米飯。如果在紅燒肉裏加點土豆丁或者酸菜丁就太妙了！
肉末茄子
茄子2個，肉末50g，蒜5g，紅辣椒2個，香蔥少許，醬料2湯匙，65438+醬油0湯匙。
做法:1。茄子清洗用手摸起來感覺不錯；2.鍋裏放油燒熱，肉末翻炒後撈出備用；3.鍋中留少許油，將茄子、紅椒、蒜末炒香，加入醬油翻炒均勻；4.加入炒好的肉末，加入適量的鹽攪拌均勻。
豆腐和蔥(沙拉)
配料:內酯豆腐、小蔥、醬油、白糖。
步驟:1。將豆腐均勻切片。2.選生抽，老抽，白糖，調汁。3.均勻澆在豆腐上，撒上小蔥。4.再說壹遍:小蔥和豆腐壹起吃沒有風險，但是小蔥中的草酸可能會影響豆腐的營養吸收，實在擔心的朋友可能就不放蔥了。