鮮蝦除了做水煮蝦和油燜大蝦外還有多少種吃法？蝦是大家日常生活上很普遍的食物，美味可口，腥味兒偏少，口味筋道，特別好吃蝦的做法也是有許多，我平常喜歡做蒜香烤蝦、平菇蒸蝦、菠蘿油條蝦等，做下去算不上艱難，很簡單易學。
菠蘿油條蝦
菠蘿削皮切割成壹小塊，隨後將其放進碗中，上灑壹些食用鹽，倒進冷水泡浸壹會大蝦去頭撥殼，隨後將蝦線挑出來，清洗幹凈後，將其剁碎蝦肉泥，隨後放進碗中，倒上壹些米酒，放進食用鹽和味精及其白胡椒粉，再倒入壹些玉米粉，拌勻預留炸油條切割成壹小塊，然後用木筷在炸油條段正中間插壹個小圓孔，將混合好壹點的蝦仁放進炸油條中，鍋中倒進寬油，將油燒至五成熱上下時，放入炸油條段炸，將蝦仁炸至定形後撈起來，等都油溫高壹些油，將炸油條段再度放入鍋中再炸，此次將蝦仁炸熟，炸油條表皮炸得松脆後撈起來將炸好的炸油條放進盤裏，放入泡浸好壹點的菠蘿蜜塊，倒上色拉醬，上灑黑芝麻粉，拌勻就可以了。
蒜香烤蝦
蒜頭切割成蒜泥，洋蔥切成小條，蔥切蔥花，將蝦須剪去清洗幹凈預留，將蝦放進碗中，倒上米酒和生抽，放入食用鹽和白糖及其少量白胡椒粉，用手抓勻後腌漬十多分鐘預留，鍋中倒上壹些油，將油燒開後，放進蒜頭末，放進食用鹽，將其炒出香氣後關火盛出預留，烤盤裏鋪平錫箔紙，之後將腌漬好壹點的蝦逐壹的擺放整齊，隨後放入圓蔥片，倒上炒好壹點的蒜泥電烤箱調到200度加熱，加熱好之後將烘烤盤放進電烤箱中，烤十二分鐘上下，將其燒熟後取下上灑壹些蔥段就可以。
平菇蒸蝦
平菇清洗幹凈，隨後將平菇蒂切除，隨後平菇口朝上，放置倒盤裏，蝦剝殼後，將蝦線挑出，隨後將蝦仁切碎後倒入碗中，倒上米酒，放進食用鹽和花椒面，拌勻後放進平菇上，，不銹鋼蒸鍋中倒上壹些水，走紅將不銹鋼蒸鍋燒高於壹切氣後，將菜盤放進不銹鋼蒸鍋中，走紅蒸六分鐘上下，將其煮熟後取下，最終上灑蔥段裝點壹下就可以。