主菜菜單魚

主菜菜單上全是魚。生活中，相信很多朋友都喜歡吃魚。魚是我們日常生活中經常吃的，魚的種類很多。不同的魚有不同的口味和吃法。下面我整理了主菜菜單魚。

主菜菜單魚1家常菜水煮魚

準備配料

用開水燙烏魚，去除表面粘液。

將洋蔥切成蔥花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末。切辣椒。

沿著脊骨從魚頭底部滴下魚片，然後去掉側刺。

魚片洗凈，45度切成薄片。

魚片加壹勺鹽，抓勻，沖洗幹凈備用。魚骨配酒、鹽、澱粉和白胡椒。

冷油蔥姜蒜火鍋

下邳縣豆瓣醬

加入八角，桂皮，半個花椒和胡椒，雞汁。

加水煮沸。

魚骨煮10分鐘，魚片變白後立即關火。

生菜、焯過的豆芽和魚骨片。把剩下的胡椒粉、花椒粉、花椒粉、芝麻、蒜末、蔥花鋪在面上。

把油加熱到冒煙，然後淋水。

主菜菜單魚2適合孩子的下壹餐:醬燉魚的做法

準備好蔥，姜，蒜，喜歡怎麽切就怎麽切。喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。

將魚洗凈，切成段。加入少許鹽，壹湯匙料酒，蔥姜和少許胡椒粉，腌制15分鐘。

我用的是清江魚，沒有刺，適合小孩子吃。當然看個人喜好了。

魚腌好後，挑出蔥和姜，加入壹勺生粉。

抓緊攪拌均勻。這壹步就是簡單的在魚上掛壹個漿，後期煎的時候就不容易散了。

鍋燒熱，放入底油，開小火，將魚塊放入鍋內慢煎。

壹旦魚變白變色，就輕輕地把魚翻過來。

在裏面撒上蔥、姜和蒜。

加入兩勺糖，壹勺豆瓣醬，兩勺生抽，壹勺老抽。

加入開水，水不要太多，和魚塊壹起沖即可。

開大火，把鍋裏的湯燒開，然後轉小火，蓋上鍋蓋，小火煨。

不需要燉太久，5分鐘就好。然後打開蓋子，轉大火收汁。

最後的湯量可以根據自己的喜好來決定。

最後，用香菜或蒜苗裝飾。

不建議把魚拿出來，但是可以用平底鍋盛著吃。

結束。

主菜菜單魚3蔥爆鱸魚

準備好食材，把紅洋蔥換成刀，如果沒有紅洋蔥，可以用洋蔥。將姜、蒜和胡椒切碎。

鱸魚用刀切成兩半，魚切成等距離的長段。

1大勺鹽、2大勺醬油、2大勺蠔油、2大勺花生油、2大勺香油、適量剁碎的黑胡椒用筷子拌勻。

加入1湯匙澱粉，腌制20分鐘。

往砂鍋裏倒油，燒熱，放入花椒炒香。

將姜、蒜、辣椒炒香，再放入紅蔥炒香。

腌制好的鱸魚均勻打包(多余的腌制魚露均勻澆在魚上)。小火烤10-15分鐘。烤的過程中，可以順著鍋蓋倒壹點米酒。如果沒有米酒，可以用料酒。看看火，燒了它。

最後把蔥、辣椒、蒜末鋪在鱸魚上，淋上壹勺熱油就可以吃了！

多好吃的壹批啊！鱸魚鮮嫩！