1羅非魚，黃豆芽適量，豆腐皮適量，蔥適量。
芹菜適量，紅椒適量，香菜適量，花生適量。
配件:
胡椒粉適量，幹紅辣椒適量，蒜蓉辣醬適量，老幹媽豆豉適量，生粉適量。
適量的鹽、蔥、姜、蒜和香油
家常烤魚的步驟:
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1，黃豆芽洗凈，豆腐皮切條，洋蔥切絲。
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2、炒鍋大火，加入少許底油，爆香花椒和幹辣椒。
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3.加入豆芽、蔥絲、豆腐條翻炒至碎。底部加少許鹽調味。
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4.將其放入容器中進行灌註。(我用的烤盤)
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5.清理後，鱸魚或鱸魚已從背部切開，腹部相連，刀在兩側切開。
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6.撒壹層鹽，腌制5分鐘。
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7.兩面都拍壹層生粉。
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8.炒鍋或者煎鍋著火了，多放壹點油進去。加熱後，將魚皮放入鍋中，用小火煎。
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9.煎至金黃翻面，繼續小火煎另壹面。
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10，壹邊煎魚，另起壹鍋，放入底油燒熱，放入花椒、幹紅辣椒、蔥、姜、壓好的蒜瓣、蒜辣醬、老幹媽豆豉(多壹點)炒香。
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11，加入香油、鹽、糖、少許水和紅椒圈煮成汁。
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12.魚煎好後，取出放在基盤上。(鑒別魚是否熟透，用筷子粘住魚的表面，很容易滲透進去。)
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13，周圍撒上嫩芹菜，然後放在火上繼續加熱。
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14.汁燒開後關火，倒入少許香油。
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15，趁熱澆在加熱好的魚上，撒上香菜和熟花生。
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16，成品圖
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17，成品圖
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18，成品圖
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19，成品圖
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20.成品圖