西方刀叉的使用很有講究。不管妳拿哪種刀叉，壹般都應該是左叉右刀。英國人吃飯的方式是右手拿刀，左手拿叉。例如，牛排需要從左邊切。切壹塊，吃這壹塊。西餐中的刀叉不能指人。在西餐中使用刀叉時，慧拉切菜很有講究。左手和右手的肘關節要夾在腰部兩側的右側，這樣才能控制妳的切割動作。
美國人的吃法是把食物從左邊切到右邊。切完之後，右手的刀放下，然後左手的叉換到右手，右手就可以吃了。主要是吃飯的時候不拿刀，只用右手拿叉子，可見美式和英式差別很大。
西餐的正確禮儀
需要註意的是，在西方去餐館吃飯，通常要提前預約。預約的時候要特別註意說清楚。首先妳要說明人數和時間，其次妳要表明妳是想要吸煙區還是視野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以說出宴會的目的和預算。在預定的時間到達是基本的禮貌。如遇緊急情況，應提前告知取消定位並道歉。
很大程度上，吃西餐就是吃情調。大理石壁爐，閃閃發光的水晶燈，銀燭臺和五顏六色的葡萄酒，加上人們優雅迷人的舉止，本身就是壹幅動人的油畫。為了在妳第壹次品嘗西餐時能更熟練地掌握自己的舉止，花些功夫熟悉這些用餐禮儀是值得的。