口味:蒜香工藝:清爽牛肚制作材料:主料:豬肚300克。
輔料:韭菜30g。
調料:大蒜(白皮)20g，芝麻10g，鹽3g，味精2g，白醋10g，辣椒油10g，香油2g教妳如何做出爽口的毛肚，如何做出爽口的毛肚才好吃。
2.毛肚反復洗凈，切片，沸水焯壹下，涼開水；
3.韭菜洗凈，用開水燙壹下；
4.將毛肚用韭菜紮好，放入盤中；
5.將大蒜、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣油、香油混合成調味汁，放入調味盤中，毛肚即成。麻辣毛肚片的做法詳細介紹了菜系及其功效:湘菜補氣血、補虛補身、健脾開胃的貧血方。
口味:麻辣工藝:拌麻辣毛肚片。材料:主料:牛肚250g。
輔料:生姜5g，花椒20g(又紅又尖)，蔥10g，蒜5g(白皮)。
調料:鹽2克，65438+味精0克，花椒粉3克，香油5克，辣椒油10克，白糖5克，醋5克教妳怎麽做麻辣毛肚片。香辣毛肚片怎麽做才好吃？1.
2.將洋蔥切成段；大蒜去皮，拍成碎片，剁成蒜末。
3.毛肚洗凈，切片，用開水燙半分鐘左右，撈出。
4.將蒜末、蔥、姜、胡椒粉、牛百葉和調味料(鹽2g、味精1g、花椒粉3g、香油5g、辣椒油10g、糖5g、醋5g)混合均勻，然後腌制10分鐘左右，待入味後即可食用。