兩個豆腐卷，兩個青椒，壹勺鹽，壹勺醬油，壹點糖。
烹飪步驟:
1.將豆腐卷切片，放入油鍋炸至兩面金黃。
2、鍋中放少許油，待油熱後，放入青椒，翻炒豆腐卷，然後倒入醬油。
3.豆腐卷上色後，加入壹勺鹽和少許糖，攪拌均勻後出鍋。
豆腐卷是豆制品的壹種。常吃豆制品的好處如下:
豆制品可以預防肥胖:豆制品含有豐富的優質蛋白質和膳食纖維，能量低，飽腹感強，可以使人吃飽肚子，而不會攝入過多的能量。
保護心血管健康:豆制品中含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。研究表明，與嚴格的低脂飲食相比，適量攝入富含不飽和脂肪酸的食物(如大豆、豆制品和堅果)能更大程度地保護心血管健康。
保持骨骼健康:某些種類的豆制品，如北豆福，含鈣量高，是膳食鈣的良好來源。多吃豆制品可以給身體提供更多的鈣，有利於骨骼健康。
降血糖:豆制品能量低，富含膳食纖維，含有大豆異黃酮，可以幫助人體更好地利用胰島素，從而有助於控制血糖。
消化性潰瘍嚴重者不宜吃黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐幹等豆制品，因其嘌呤含量高，可促進胃液分泌；全豆中的膳食纖維也會對胃黏膜造成機械性損傷。