材料？:250ml純牛奶(就壹盒)20g白糖(如果喜歡甜的可以再加20%)。
雞蛋2蛋撻12
簡易版蛋撻法(不加鮮奶油)？
提前把蛋撻皮從冰箱裏拿出來解凍。烤盤上鋪油紙(基本不用清理烤盤)。將蛋撻依次放在烤盤上靜置20分鐘，然後準備蛋撻液。
將牛奶倒入盆中，然後倒入白糖，攪拌(加熱或不加熱)，直到白糖融化在牛奶中。我做的時候直接稍微攪拌壹下，不加熱，不影響口感。
將雞蛋打入奶液中攪拌均勻，蛋撻液就做好了(如果喜歡口味重的可以加入60g動物鮮奶油攪拌均勻)。
待蛋撻皮變軟，將蛋撻液依次倒入蛋撻皮中。
如果喜歡味道濃郁的東西，可以放壹些幹果(蔓越莓幹或葡萄幹或蜜豆等。)蛋撻皮底部。
烤箱上下加熱200度，預熱10分鐘，然後將蛋撻放入烤箱中層，上下加熱200度，烤20-25分鐘(快20分鐘的時候，可以觀察蛋撻的顏色，如果蛋撻表面燒焦，可以上下火降溫到180度)。
技巧
1.第壹次使用烤箱，大家要多了解烤箱的溫度控制。最好在烤箱前觀察食物的顏色，然後適當升高或降低溫度。
2、通常壹盒250ml的牛奶蛋液可以做12個蛋撻。
3.有些食譜把蛋清和蛋黃分開，只用蛋黃，然後加鮮奶油，味道很好。