(1)材料:1紅黃椒、1柿子椒、2個雞腿(或1塊雞胸肉)、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉。
(2)取出雞腿肉，切成丁，用少許鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌制10分鐘。
(3)將彩椒和柿子椒切成小塊。
(4)鍋中放2湯匙油，加熱至七成熱。先將雞丁倒入鍋中，用筷子快速切，避免結塊。
(5)1分鐘後，倒入彩椒和柿子椒，
(6)加鹽快速翻炒2分鐘出鍋。
(7)切好的雞腿不要扔掉骨頭和皮，加水放入微波爐10分鐘，然後倒入鍋中，加入蔬菜或海苔做成美味的湯。
2.田園蔬菜炒菜
(1)材料:黃瓜2對，胡蘿蔔2對，洋蔥半個，土豆2對，奶酪1片。
(2)黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆都切成小塊。
(3)鍋中放2湯匙油，將豆子放入土中，大火煎至金黃(約2分鐘)。註意不斷用鍋鏟推土豆。
(4)先把土豆放在盤子裏，鍋裏剩壹點油，放入洋蔥使其有香味(大火)，然後放入黃瓜翻炒，立即放入奶酪翻炒至奶酪勻質。
3、辣椒炒雞翅
(1)食材:雞翅8對，紅辣椒2對，幹辣椒1對，胡椒粉，鹽，料酒，醬油。
(2)紅辣椒和幹辣椒切成小塊。
(3)將雞翅切成小塊，用胡椒粉和鹽腌制15分鐘。
(4)鍋中放半碗油，燒至七成熱，放入雞翅，大火煎2分鐘，撈起。
(5)鍋裏還剩壹點油。先放入幹辣椒翻炒片刻，再倒入炸好的雞翅和紅辣椒，用醬油和料酒翻炒2分鐘(大火)。