金鉤，瘦肉，天津白菜
佐料
海鮮粉、胡椒粉、生粉、香菜等。
目錄
1蔡氏
2練習
3預防措施
折疊編輯這段食材
佐料
金鉤(蝦)20g
瘦肉88克
天津白菜678克
適量的配料油
適量的鹽
海鮮粉適量
胡椒粉適量
生粉適量
香菜適量
雞蛋(僅含蛋白)1
適量的魚露
耗時準備時間半小時-1小時
生產時間為10-20分鐘。
折疊和編輯此段落
白菜泡30分鐘，洗幹凈。
瀝幹。
切絲備用。
瘦肉洗凈，剁成肉醬。
金鉤洗凈，切塊。
用肉醬剁碎。
加入適量魚露，剁碎均勻。
放入碗中，加入適量生粉拌勻。
加入1蛋清。
拌勻，腌制30分鐘。
將剩余的金鉤放入湯鍋中，加入適量的水。
蓋上鍋蓋煮15分鐘。
在腌制好的肉醬中加入適量的水，攪拌均勻。
將肉醬倒入湯鍋中。
邊倒邊攪拌。
加入適量的海鮮粉。
加入適量玉米油，大火燒開。
加入白菜絲。
蓋上鍋蓋，煮開。
香菜洗凈。
砍吧。
放入湯鍋中，拌勻，關火。
折疊編輯本段時的註意事項
用大白菜炒菜時，煎煮時間不宜過長，以免營養流失。