4個雞蛋(約190克)
低筋面粉150克
蜂蜜30克
80克白糖
適量裝飾白芝麻
185度20-25分鐘
二、老式槽糕的做法？
1，常溫四個蛋，約190g。
2.篩面粉
3.提前給模具上油
4.在室溫下向雞蛋中加入糖和蜂蜜，用打蛋器打勻。
5、畫個八字，提到蛋頭不會消失，面糊就ok了！
註意:這壹步非常重要。蛋液不送走，餅就硬了。另外，如果過度攪拌脫泡會很硬。雞蛋不要直接從冰箱裏拿出來，要放在室溫下。如果想快點送，可以用溫水(40度左右)送走。
6.分三次加入面粉，註意攪拌手法，不要轉圈攪拌。
7、將面糊攪拌均勻，立體感十足。預熱烤箱185度。
8.把它放在紙袋裏。
9.放入模具八分鐘，撒上芝麻，放入烤箱185度，烤20-25分鐘。
10，出爐
11，涼到手溫，密封保存，回潮後蛋糕口感更好！
技巧
槽糕，中國北方流行的壹種傳統糕點，因用槽形模具成型烘烤而被稱為“槽糕”。槽糕的制作歷史非常悠久，甚至可以追溯到明清時期。據說乾隆皇帝和慈禧太後都愛吃槽糕，尤其是早餐的時候。據清朝內務府的文件記載，當時皇宮內的面點室(後並入禦膳室)精心制作的槽糕，不僅是供皇宮食用，也是作為祭祖的特殊供品。