栗子醬
250克去皮栗子，180克水，40克淡奶油，15克黃油，50克糖。
1.栗子煮熟瀝幹，加紅茶水壹起搗碎。
2.將栗子泥倒入鍋中，加入淡奶油、糖和黃油，翻炒至粘稠略結塊，裝瓶冷卻。想幹的話，炒壹會兒。
巧克力蛋糕
雞蛋5個，玉米油50g，牛奶50g，低筋面粉50g，可可粉15g，糖55g。
1.將可可粉加入玉米油中，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌至乳化粘稠。
2.篩入Z字形的低筋面粉，拌勻。加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
3.將蛋清放入無水無油的盆中，分三次加糖打發至八成發泡狀態。
4.先舀三分之壹的蛋白和面糊拌勻，然後倒回蛋白碗裏，拌勻。
5.將面糊倒入鋪有油紙的28x28烤盤，155度烤25分鐘左右，烤好後撕下油紙晾涼備用。
栗子奶油(5英寸劑量)
鮮奶油300克，栗子醬90克，糖18g。
1.在淡奶油中加入栗子醬和糖，送至7，三分之壹用於抹灰。
2.剩下的會繼續分給9做餡。
放在壹起
1.烤好的蛋糕卷被均勻地分成4條。
2.在第壹塊蛋糕上抹壹層厚厚的奶油，像做蛋糕卷壹樣在四分之壹左右堆壹堆奶油，然後把蛋糕卷起來。第二塊蛋糕只需要塗上厚厚的奶油，卷起來放在第壹個界面旁邊。
3.將卷好的餅用油紙包緊，放入冰箱冷藏30分鐘後再抹粉。
4.把面條擦幹凈後，用萬寶龍裱嘴擠栗子醬，撒上壹些栗子塊。