木耳粉絲炒五花肉

黑木耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，營養價值很高。黑木耳含鐵量也很高，有很好的補血作用。經常吃黑木耳可以有效預防貧血等癥狀。此外，黑木耳還含有膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，增加人體的消化吸收能力，從而預防便秘，有效排除體內毒素，預防直腸癌。而且黑木耳含有維生素E，具有很強的氧化性，能清除體內自由基，延緩衰老。

所用材料的細節

材料:幹木耳20克，五花肉300克，紅辣椒1，大蒜100克。

輔料:花生油(5ml)、鹽(4g)、料酒(1ml)、生抽(3ml)、姜(3g)。

時間:40分鐘

熱度:

練習步驟

1.準備食材:幹木耳、五花肉、紅椒、蔥；

2.木耳用清水浸泡1小時，洗凈，撈出瀝幹；PS:木耳小，幹凈，很好，不用切。

3.木耳用清水浸泡1小時，洗凈，撈出瀝幹；PS:木耳小，幹凈，很好，不用切。

4.鍋燒熱，倒油，放入腌制好的五花肉和姜絲，炸至微黃，兩面轉微黃；

5.將五花肉放入油鍋炒熟，加入木耳翻炒；

6.加入紅辣椒和大蒜；

7.加入炒好的五花肉；

8.加鹽、生抽翻炒均勻。

烹飪訣竅

1.五花肉要炸到微黃，油出來；2.木耳吵到巴拉巴，水分減少，說明熟了；3.冬天用溫水泡木耳容易變軟。