很多人覺得做乳白色鯽魚湯很難，很難去腥。其實真的很簡單，非常簡單。
等級
大麻？鹹味30分鐘
主要成分？四個人。
鯽魚2號
佐料
1茶匙花椒、1大茴香、1片香葉、2段蔥、5片姜、1湯匙食用油、1湯匙料酒、1湯匙精鹽和少量玉米澱粉。
獨家美味鯽魚湯step 1？
壹定要買活鯽魚，請賣魚的宰殺，把魚鱗和內臟清理幹凈，然後帶回家，仔細清理裏面的黑皮和不幹凈的內臟，用剪刀剪去魚鰭和魚尾，再仔細看看主人沒有刮掉的魚鱗，全部清理幹凈。
第二步
妳可以在魚的兩邊切兩道。
第三步
妳可以用手在魚的兩面塗上澱粉，不用蘸很多。
第四步
在魚肚中加入兩片姜和壹片蔥。
第五步
油鍋熱到微微冒煙。把魚放進去。
第六步
沿著鍋邊倒壹些料酒，因為料酒加熱容易揮發，所以沿著鍋邊倒，可以去除異味。
第七步
加入蔥、姜、茴香、胡椒和香葉。
第八步
繼續煎魚，直到兩面都是金黃色。
第九步
直接把燒開的水倒進水壺，基本上把水倒進去，水開了，乳白色就出來了。
步驟10
差不多熟了，加點鹽，加點醋，壹點醋就行了。