優點:奶茶現賣現喝，不會缺貨。而且奶茶店裏的大部分產品都可以兼做冷飲和熱飲，所以基本不會有淡季。不限門面大小，可利用空間大，風險低，回報時間短。
技術門檻低，操作簡單。即使是業余愛好者，經過幾天培訓也能操作，而且需要的員工較少，壹般兩三個。奶茶產品多樣，選擇性強，顧客基本不會喝膩。
技術門檻低，既是優勢也是劣勢。也正因為如此，開奶茶店的人多，競爭壓力大。
奶茶店生意的好壞取決於客流量，而客流量是由店鋪的地理位置決定的。消費者壹般符合就近原則，但商業廣場等客流量大的地方租金相對較貴。
缺點:奶茶是壹種替代產品，消費者可以選擇其他飲料代替奶茶。所以開奶茶店不僅要和其他奶茶店競爭，還要和其他種類的飲品競爭。競爭壓力不是太大，甚至經常需要打價格戰。
不僅僅是奶茶，任何行業都有自己的優缺點，我們需要做的是取長補短，讓成功率無限提高。人人都會賣奶茶，而大多數奶茶的消費者往往只把奶茶理解為“甜的”、“有果的”、“無果的”等等，並不會深入到奶茶的成分中去。所以很多時候我們要做的就是找到壹個正確的宣傳手段，讓顧客記住自己的奶茶和其他奶茶店或者飲品有顯著的區別。