如何吃好山藥很簡單。

山藥的吃法很多。妳吃過幹鍋山藥嗎？味道也很好。很多人喜歡吃幹鍋菜，但我們平時很少有人做。其實幹鍋菜的做法很簡單。只要註意把不容易做熟的東西提前做好預處理，然後在炒的過程中不加水分，而是利用調料汁和食材中的水分來炒鍋裏的食物。這種幹鍋山藥色澤鮮紅，制作簡單，口感酥脆，幹香濃郁。絕對是大米殺手。

主要的

油炸

仙仙

半小時

佐料

80克肉末

1青椒

醬油1勺

蠔油1.5勺

紅辣椒1

佐料

山藥300克

1茶匙蒜末

料酒1勺

適當的油和鹽

幹煸山藥的步驟

1.準備原料；

2.鍋裏翻炒比平時多的油，鍋裏炒山藥；

3.將山藥炒至表面微焦，取出備用；

4.鍋中留少許底油，放入肉末翻炒；

5.翻炒至肉末變色，加入適量料酒、生抽、蠔油翻炒；

6.加入剛炒好的山藥片繼續翻炒；

7.加入青椒和蒜末翻炒；

8.香味出來後，加入適量鹽調味攪拌均勻，然後放入小碗中，表面撒上蔥花。

9.上菜了。

tips &；技巧

1.山藥要炒到表面微黃；2.只需在鍋中用少許油將肉末翻炒，待肉末變色後加入料酒、醬油、蠔油去腥；3.放入山藥翻炒片刻，再放入青椒翻炒，最後調味；4.山藥選擇酥脆的山藥口感更好。