能。
需要註意壹點的是，雞蛋羹在制作的過程中壹定不要用蓋子蓋起來。否則可能會導致爆炸，因為微波爐的加熱原理是從食物內部開始加熱。而且在制作的過程中時間不能太長，否則雞蛋羹會變得非常的僵硬。
微波爐加熱雞蛋羹可能會導致蛋液沸騰，做完之後妳就會發現微波爐裏面壹片狼藉。建議還是用最傳統的電飯煲來蒸煮，這樣煮出來的雞蛋羹不僅非常的嫩滑，而且能夠鎖住裏面的水分不流失。最重要的是也好把握火候。
關於微波爐使用禁忌註意事項
忌用普通塑料容器：壹是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。?
忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。
忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。
凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。