配料:低濃度白酒2公斤，桑葚1公斤，冰糖或白糖50克。
1.選擇新鮮成熟的桑葚，去掉桑葚的梗，挑出雜質，放入碗中，用清水浸泡30分鐘。
2.如果用冰糖的話，把冰糖打碎以便在浸泡的時候更好的融化，搗碎後放在壹邊。將泡過水的桑葚瀝幹，依次加入壹層桑葚和壹層糖。
3.在裝滿白糖和桑葚的罐子裏加入白酒。密封靜置壹個月後即可飲用。
桑梓酒的功效:
桑葚含有豐富的磷、鐵和維生素，能益腎補血，使人面色紅潤。富含維生素B1、維生素B2等對頭發有益的營養物質，能使頭發烏黑亮澤。
桑葚特別適合肝腎陰血不足的人，主要入肝腎，滋陰養血，生津潤燥，也適合肝腎陰血不足，津液不足口渴，腸燥便秘的人。經常食用還可以改善視力，緩解眼睛疲勞、幹澀等癥狀。也可以在酒後飲用，由於解酒的作用。
擴展數據
桑葚酒是潮汕壹種古老的果酒，由桑葚果實釀制而成。是最好的果酒，具有滋補、健身、補血的功效。桑葚酒和桑葚幹紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養成分。
喝了桑葚酒，不僅能改善女性手腳冰涼，還有補血、強身、益肝、補腎、明目的功效。但脾虛、糖尿病患者不宜食用，兒童不宜大量食用。
參考資料:
人民網-滋陰補血桑葚酒
人民網-桑葚泡酒治貧血