皮膚表皮的最外層
100g低筋面粉，50g水，30g豬油。
脆的
低筋面粉70g，豬油35g。
填充物
綠豆250g，糖100g(根據個人口味添加)，黃油30g。(餡料終於實用450g)
數量10
工作方法
1.先把綠豆洗幹凈，然後在水裏泡兩個小時或者不泡。泡了更容易煮。
2.浸泡過的綠豆加些水，放在高壓鍋裏煮。我壹般都是水燒開後用高壓鍋煮10分鐘左右。
3.把它放入攪拌機中攪拌，直到它被打碎。
4.然後倒入鍋中，加入黃油和糖，小火煮至豆瓣醬填滿。如果妳在油炸之前用篩子去皮，味道會更好。但是營養會稍微流失。
5.油皮料攪拌均勻，面團壹定要粘，然後妳可以在案板上掰，可以掰成長條。
6.糕點材料也是混合的。冬天需要更多的豬油，夏天需要更軟的豬油，需要更少的豬油。把它們揉成壹團就行了。將面包皮和糕點放置30分鐘。
7.然後把油皮和油酥分成10份。
8.把油袋放進油酥面團裏
9.然後推出來。
10.到達
11.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。站著的目的是為了以後更好。
12.然後卷長，卷起來。靜置15分鐘。
13.然後取壹小劑，壓平，卷成壹圈。
14.包綠豆餡(每個綠豆餡45g)。
15.把它包起來
16.將包好的綠豆糕全部放入烤盤，放入烤箱190度預熱，中層烤20分鐘左右，中途翻至最高色。