幹筍子泡發最快最軟的方法：高壓鍋浸泡法、小蘇打浸泡法。
1、高壓鍋浸泡法
把準備好的幹竹筍清洗幹凈，放進高壓鍋或者電飯鍋中，清水能沒過竹筍即可。開火燜煮20分鐘左右，用手撕成絲或者切成小薄片，再把撕好的竹筍放在盆中，加入適量清水浸泡4個小時以上，浸泡壹晚最好。
2、小蘇打浸泡法
把幹竹筍放進盆中，在盆中加入適量的開水，再加壹勺食用小蘇打，用筷子攪拌均勻，浸泡壹個小時左右，用手撕成絲或者切成小薄片，放進鍋中加熱水煮10分鐘左右就可以了。
小蘇打本身是溶於水的物質，遇熱會產生二氧化碳氣泡，在浸泡竹筍的時候產生的二氧化碳氣泡可以幫助熱水把竹筍快速泡發。
筍幹加工制成方法
1、筍幹傳統制法：筍幹是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清水浸漂之後，手工切片或者壓榨成型，然後經過自然晾幹或者烘幹，最後包裝銷售，經過這麽多的加工工序之後，鮮筍變為了筍幹。
2、筍幹真空冷凍幹燥制法：：這種方法是要低溫凍結鮮筍中的水分，利用了冰晶升華的原理，在真空環境中使鮮筍中的水分升華成水蒸氣，然後變成筍幹，主要的加工步驟是鮮筍煮水剝殼清洗幹凈，然後切片漂燙，冷卻之後在－20℃低溫中預凍，然後真空冷凍幹燥。