2.把榴蓮肉拿出來。不是，用小刀把榴蓮殼切掉，放在碗裏備用。
3.準備排骨，加壹勺面粉，加壹點白醋，然後用手抓排骨，然後倒入水，再用右手抓洗幾次。
4.我們把洗幹凈的排骨倒入冷水中，放幾片姜片和壹把香蔥，然後加入適量的料酒去腥，用勺子翻壹下，泡在水裏。
5.大火煮開後，去除表面浮沫。焯水3-5分鐘後，用漏勺將排骨撈出，再次清洗。
6.我們準備壹塊姜，切成塊，放在碗裏備用，然後把榴蓮殼切成小塊。這壹塊可以切厚壹點，大概1 cm寬，然後放在碗裏備用。
7.我們準備幾顆紅棗，加壹勺面粉，然後倒入水。洗凈後，將紅棗去核，切塊，放入碗中備用。
8.準備壹個砂鍋加冷水，然後倒入排骨，放入姜片，放下切好的榴蓮殼，留壹點待用。
9.加入少量料酒去腥，用筷子翻動，將外殼浸泡在水中，然後合上鍋蓋，大火煮開，煮3-5分鐘後開蓋。
10.加入紅棗，然後再次蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。然後我們把剩下的榴蓮殼倒進去，分兩次加入榴蓮殼。這湯嘗起來有層次。
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