1.非脂可可固體占產品凈重的65，438+07%以上，可可脂占產品凈重的65，438+00%以上；
2.非脂可可固形物占產品凈重的3%以上，可可脂占產品凈重的65，438+00%以上，非脂可可固形物、可可脂和乳固形物之和不低於產品凈重的35%(其中乳脂肪占重量的3%以上)。
巧克力呈棕黃色和淺棕色，外觀光潔，膠體結構致密、酥脆，口感滑爽，微甜，營養價值高，含蛋白質、脂肪和糖，鐵、鈣、磷等礦物質相對豐富。它是壹種高熱量食品，適合男女老幼補充營養和熱能。根據成分不同，巧克力可分為香草巧克力、奶油巧克力和特色巧克力三大類。
因為巧克力的配方並不違反清真食品的定義，所以壹般的巧克力當然屬於清真食品。
方便面也是如此。現在很多方便面的包裝上都標著清真食品。由於面包的制作工藝不同，無法壹概而論。如果方便面的制作和配料符合清真食品的要求，不管妳加不加，當然是清真食品。如果包裝上沒有清真標識或者是按照清真食品的要求制作的，即使不加包裝也不是清真食品。