普通煲湯用的花膠，或者比較稀的花膠，用幾片生姜直接用冷水泡2小時以上即可。當花膠稍微變軟，就拿出來刮血雜質(刮血對去腥很重要)，就可以煲湯了！
幹蒸發
1.在盤子裏鋪上壹些姜蔥黃酒(不怕腥味，不用放姜蔥黃酒)，然後把幹明膠放在盤子裏。
2.整盤入鍋蒸15-30分鐘至膠軟。
3.將膠水放入冰或冷水中，放入冰箱保鮮層壹夜，然後清洗血漬。
第三種家庭泡泡發
這種方法適用於大部分花膠，尤其是氣味強烈的公膠或濃母膠；做甜點用的花膠壹定要用這種方式浸泡，才能去除腥味。
1.將花膠放入冷水中，加入姜片，建議根據花膠的厚度放入冰箱冷藏2-8小時。低溫浸泡時口感和營養價值更好。
2.泡壹晚上，軟壹點，把血刮掉，準備好姜蔥。
3.將姜蔥水燒開，加入料酒，放入厚膠滾3-5分鐘(薄膠滾1-2分鐘)，可見膠很快會卷曲，關火。(PS:如果膠比較厚，就蓋起來。根據膠的粗細，燉5-15分鐘，去除腥味。筷子很容易刺破膠水，說明泡沫好。)。
4.將姜蔥水滾好後，迅速將花膠放入冰水(冷水)中，可以鎖住膠。花膠溫度下降後，換壹盤涼水，放入冰箱冷藏6小時或壹晚。這壹步很重要，這樣才能保存口感，防止膠質過度流失。
5.倒掉水，再用刀把血汙的部分切掉，可以減少腥味。