所需材料
300克牛肉餡
韭菜100克
姜末適量
蔥適量
適量的鹽
雞精適量
料酒適量
醬油適量
舊泵適量
適量的胡椒粉
雞蛋1
適量的水
適量的面粉
適量的油
操作程序
1.準備餡料
韭菜洗凈切成小塊，放入碗中。加入牛肉餡、姜末、蔥花、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，攪拌均勻。放入冰箱冷藏20分鐘。
制作餡料
將面粉加入碗中，加入適量的水，攪拌成面糊。將面糊倒入餡料中，攪拌均勻。將鍋貼皮放在手心，中間放入適量餡料，將鍋貼皮對折，用手指捏起邊緣，做出壹條皺紋。
3.煎鍋貼紙
將鍋放在火上，加入適量的油。將鍋貼放入鍋中，小火煎至鍋底變黃，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，中火煮至水分蒸發，鍋貼底部變脆。
烹飪
取出炒好的鍋貼，放在盤子裏，撒上蔥花。
結局
牛肉鍋貼是非常美味的中國小吃。它的制作過程並不復雜。只要準備好材料，按照上面的步驟去做，就可以在家享用美味的鍋貼了。希望妳喜歡這個牛肉鍋貼，也希望妳可以嘗試自己在家做。