1，冷藏:將新鮮龍眼放入保鮮袋中，密封，放入冰櫃中。溫度應設定在4-6攝氏度左右，使龍眼進入“冬眠”狀態，消耗能量少，同時保持新鮮。
2.凍藏:將新鮮桂圓裝入保鮮袋中，密封後放入冰箱的冷凍室中。冷凍可以將龍眼的新鮮度延長到幾個月，但要註意解凍要慢，避免龍眼因解凍過快而變質。
3.鹽水浸泡:將新鮮龍眼用鹽水浸泡1小時，瀝幹，放入保鮮盒中，然後放入冰箱底部冷藏。這樣可以延長龍眼的保鮮期，增加其口感和甜度。
4.速凍保鮮:將新鮮龍眼果實在65438±0小時內降溫至-30攝氏度，在-65438±08攝氏度的環境中長時間貯藏。這樣可以保持龍眼的原貌和固有風味。
龍眼的生長環境
1，溫度:龍眼是熱帶果樹，需要高溫。生長期最適溫度為20-25℃，冬季氣溫低於0℃時易遭受凍害。開花的適宜溫度為25-28℃，此時花粉萌發率高，有利於授粉。
2.光照:龍眼喜光，每天日照時間不少於6小時。充足的光照有利於植物生長發育，提高果實品質。
3.水分:龍眼喜潮濕，要求年降水量不少於1000mm。在生長季節，土壤濕度保持在60%-70%為宜。太幹或太濕都會影響龍眼的生長。
4.土壤:龍眼對土壤適應性強，喜疏松、肥沃、排水良好的砂壤土。土壤的pH值應該在5.5到6.5之間。在太粘或排水不良的土壤中生長不良。