青橄欖是秋季水果。
青橄欖壹般指的就是青果，這種水果的成熟時間是在每年的10月前後，所以它應該是屬於秋季水果，目前比較常見的青橄欖品種有檀香欖、公本欖、潮陽三棱欖、潮州青皮欖、揭西鳳湖欖、惠圓欖、烏欖等等。
橄欖是常見的壹種水果，其味道可口，營養又特別的豐富，壹直以來備受人們青睞。我國是世界栽培青橄欖最多的國家。
主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺灣，此外還有四川、雲南、浙江南部。世界栽培青橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。
青橄欖的吃法
1、焙烘：青橄欖油可以替代奶油，它的味道要比奶油還要好，任何的糕點、甜點都適用。
2、青橄欖茶：青橄欖還可以做茶喝，把2個青橄欖與1克的綠茶放入杯中，青橄欖要切成兩段，用熱水沖泡，約5分鐘後便可飲用。
3、青橄欖汁/膏：把青橄欖洗凈，用榨汁機炸成果汁，或是熬成青橄欖膏。
4、青龍白虎湯：青橄欖洗凈，與新鮮的白蘿蔔壹同放入清水鍋中煎熬。這就是有名的“青龍白虎湯”。其實青橄欖也可以與多種食材煲湯食用，包括肉類、藕片等等。
5、生吃：生吃青橄欖果，剛入口時味道酸澀，但越嚼越會感覺出甜味。