鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉、水果等。
近視患者普遍缺鋅、缺鉻，大豆、燕麥片、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、牛排、黃魚、蜻蜓、牡蠣、奶粉、可可粉、茶葉等含鋅量較高。酵母、牛肉、谷類、肉類、肝臟和奶酪含鉻較多。
動物性食物中的鋅含量不僅高，而且吸收率也高於植物性食物。比如肉類中鋅的吸收率高達30 ~ 40%，而植物性食物的吸收率壹般只有10 ~ 20%。植物性食物中各種豆類、堅果類含鋅量較高，大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子等蔬菜含鋅量較高。
糙米含鋅量高，但如果加工過細，會造成大量的鋅流失，因為鋅主要存在於胚和谷殼中。因此，不宜長期食用精制米和面條，以防缺鋅。牛奶是鈣的最佳來源，不僅含量豐富，而且吸收率高。因此，倡導增加鮮奶和乳制品的消費，對提高人們的健康水平具有重要意義。蝦皮、蝦皮、雞蛋也是鈣的良好來源，雞蛋中的鈣主要存在於蛋黃中。綠葉蔬菜也含有大量的鈣，但有些蔬菜的草酸含量很高(如莧菜)，不僅不能很好地吸收，還會影響鈣在其他食物(如牛奶)中的利用。表1列出了常見食物的鈣含量。