泡菊花茶，水溫100度合適，菊花茶屬於代用茶，具有獨特的清爽特征，且內部物質豐富，日常沖泡必須使用高溫，方可激發茶內物質以及香氣，泡茶時註入3朵菊花，沖入100℃沸水，浸潤5分鐘左右即可飲用。
泡茶時，水溫更重要。
菊花茶的水溫最好有95-100度，這樣才能充分發揮菊花茶的效果。如果是溫水，最好不要用。
浸泡菊花茶時，最好是把四五粒菊花放在透明的玻璃杯裏，然後沖入少量沸水，浸潤1~2分鐘，再沖入七分滿的水，這樣就能很好地泡開了。
菊花茶的沖泡方法
1、準備茶具：玻璃杯或蓋碗壹個。
2、水溫要求：100度的水溫。
3、準備3-5朵菊花。
4、洗茶：先投菊花放入杯中，註入沸水後輕搖後立即將水倒掉。
5、泡茶：洗茶後再註入沸水泡制5分鐘左右。
6、品茶：菊花茶泡好後可根據個人的需求加入冰糖飲用，味道更好。
菊花茶的營養價值菊花茶中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質。菊花花瓣中含有多種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素。