玉米面湯的做法:將準備好的大塊玉米渣浸泡在水中，每天換水壹到兩次，直到玉米渣有壹點酸味。取出玉米渣放入料理機中，加水調成細膩的糊狀。將打好的面糊倒在濕紗布上，拿起過濾面糊的紗布袋，用繩子綁住，找個地方掛自然控水，從紗布中取出，直到面糊可以結塊，裝入小袋，放入冷凍室冷凍，食用時在室溫下解凍，就可以做面湯了，然後就可以做面湯了。
玉米面做湯面的方法比較簡單，按照上面的步驟做就可以了，非常方便。
方法二:
1.將玉米粉揉成大小合適的球，準備放入燒開的鍋裏煮。時間不要太長，外面有壹層煮好的面就可以了。
2.在土豆粉中加入水，均勻地放在壹邊。土豆粉放多了會硬，所以壹點就夠了。
3.將面條放入鍋中煮熟，取出後立即放入澱粉碗中，用鏟子鏟開，防止熱面團燙壞澱粉。在這種狀態下，妳可以用手攪拌面條。
4.把面粉攪拌均勻，因為玉米粉比較松散，容易攪拌。
5.開始鉆湯，二手握，湯套件右手在虎口。
扔出去鉆。多試幾次就好了。目前湯包都是自己做的，市面上沒有。
6.做好之後可以放壹些自己喜歡的醬料或者吃原味。