餡料:
1，牛肉半斤，雞蛋壹個，先攪拌均勻，再加入料酒、鹽、味精、香油、醬油、十三香、孜然、胡椒粉、色拉油，攪拌均勻，使餡料充分吸收調味香味。
2.將洋蔥切成細粉，放入餡料中繼續攪拌。做蛋糕的時候也可以放洋蔥。
面條:
1，半斤面粉，用壹半熱水壹半溫水，先倒熱水，讓面粉浸濕，再加入溫水，然後合成均勻的面團，放置半小時。
2.再取50克面粉，燒開熱油，將熱油倒在面粉上，邊倒邊用筷子攪拌面粉，做成酥油面。不要把它們揉成壹團，把它們弄薄，這樣包的時候就可以塗在面團上了。
做蛋糕:
1.將邊緣和面團連接起來，將面團分成大小均勻的面團，在案板上沾點油，然後搟成薄皮。如果皮比較大，可以用刀切成兩塊。寬度基本在10-15 cm左右，長度可以越長越好。包的時候可以盡量。
2.皮搟好後，用刷子把剛才的酥油面均勻地塗在皮上，會增加層次感和脆性。主婦不敢鋪太多豬油做的酥油面。
3.把餡料放在面團最左邊，然後先包好上下角，再蓋上左邊，邊拉邊往右邊卷。這種做法基本上和做手抓餅差不多，只是裏面加了餡料。
4、卷好後，因為裏面有餡，所以先拿起上下兩端捏起來，再翻過來用手搟平成餅。
5.鍋裏放壹點油，慢慢煎。