首先，腌牛蛙
1.用鹽、醬油、胡椒粉和玉米澱粉腌制牛蛙15分鐘。
2.少油翻炒至微黃。
3.爆香姜、蒜和泡椒。
4.加入1湯匙剁碎的胡椒粉。
5.倒入壹半啤酒和1湯匙醬油。
6、加入半勺醬油。
7.倒入牛蛙。
8.倒入青椒，加入少許鹽和蠔油。
9、最後加入壹些紫蘇葉，翻炒均勻即可出鍋！
10，哇！我最喜歡的牛蛙！！
二、香煎羅非魚
1.羅非魚洗凈，切幾下，加入料酒、鹽、姜片，全部腌制30分鐘。
2、熱油入魚。
3.煎至兩面金黃。
4.將魚撈出，加入姜片和蒜瓣。小米辣。
5、加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，倒入適量白酒和半碗水。
6、煮至湯汁濃稠(過程中翻過來更入味)。
第三，用醬炒西葫蘆
1，壹勺醬油，半勺醬油。
2、蠔油壹勺，糖，雞精少許。
3、壹勺澱粉，半碗水拌勻。
4.將西葫蘆煮30秒後取出。
5.用熱油炒香蔥、蒜和小米。
6.炒半勺豆瓣醬，倒入西葫蘆。
7.倒入汁液，翻炒至汁液粘稠。
第四，蒜苗和熟豬肉
1，冷水五花肉。
2.煮到筷子穿過皮膚。
3.取出切片。
4、鍋裏的油翻炒。
5、1大勺豆瓣醬。
6、1湯匙醬油。
7.1勺蠔油，1勺料酒，少許鹽和糖。
8、1湯匙醬油。
9.倒入青椒、洋蔥和大蒜。
10，翻炒均勻！好香啊~