21cake在北京、上海、天津、杭州設立了電話訂餐服務中心。擁有15000平方米的獨立廠房，300名高級師傅，自有200多人的經銷團隊，30多名客服人員。21蛋糕以提供符合現代人生活方式的高品質健康食品為己任，從食品研發、生產、銷售、配送采取完全壹體化的經營模式，確保21蛋糕的產品和服務質量。
21家客戶的原料全部堅持使用正宗極品，近50種來自國外，由21家客戶自己挑選加工。消除任何色素，添加劑和防腐劑。
來自新西蘭的天然奶油和比利時的巧克力是蛋糕最純粹的選擇。美國或土耳其的榛子，新西蘭的奇異果和金果，美國的黑櫻桃是最好的水果和堅果。來自牙買加的摩根船長朗姆酒、愛爾蘭貝利利口酒，以及頂級白蘭地、櫻桃酒、咖啡酒更是令人神往...
21個顧客的每壹個蛋糕都必須用原料烘焙。比如蛋糕真的是用上好的栗子烤出來的。
也正是因為這種生產理念，21客戶壹直堅持無店鋪、零庫存、銷售配送壹體化的經營模式，保證妳吃到的蛋糕當天生產。