香菇，又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香菇、香菇，是平菇屬香菇的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之壹。在民間被稱為“美味”。這是壹種長在木頭上的真菌。味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D(日曬後轉化為維生素D)，味甘，性平。主治:厭食、氣虛、乏力。
劍花又名霸王花，中醫認為其味甘、涼，入肺，有清熱化痰、消積熱、解氣止痛、調痰火之功效。因此，健華唐寶具有清心潤肺、清熱解暑、化痰止咳的功效。其次，健華唐寶對腦動脈硬化、心血管疾病、結核病、支氣管炎、頸淋巴結結核、流行性腮腺炎的輔助治療有明顯療效，並有滋養養顏的作用。而且劍花湯制成後，味道清香，湯汁甘甜爽滑，深受“做湯人”的廣東人喜愛，是絕佳的湯料。豬骨具有解渴、解毒、殺蟲、止痢的作用。常用於解渴、肺結核、痢疾、瘡癬。在廣東用曬幹的劍花煮湯不僅是普通人的常見湯，也是各大餐館的典型湯。劍花湯既能止咳清肺，味道又甜，很受大家歡迎。劍花豬骨湯是很好的補品。
香菇性溫，廣東的湯裏經常加入香菇，增加湯的營養和風味，所以劍花、豬骨和香菇是完全不相容的，但是在這裏，壹般用幹劍花和香菇煲湯。如果想做湯，還可以在這三種食物的基礎上加入胡蘿蔔、蜜棗等東西，讓湯更加鮮美營養。