第壹步:
首先我們準備花椒20克，茴香5克，然後準備鹽10克放在盆裏備用。
第二步:
鍋裏不用放油，然後倒入茴香和花椒，小火慢炒，花椒炒到顏色變深，用手捏碎。
第三步:
加入鹽，繼續翻炒至鹽微黃。
第四步:
然後倒在案板上晾涼，等完全涼了，用搟面杖碾碎。這鹽和胡椒準備好了。
鹽和胡椒的做法:
1.我們在家炒椒鹽的時候，都是先炒花椒和茴香，然後小火慢慢炒，再炒到顏色變深。這個過程大約需要四五分鐘。
2.做椒鹽的時候，建議用粗鹽。如果家裏沒有粗鹽，也可以用普通鹽。
3、花椒和鹽不需要加太多調料，壹般建議用花椒、茴香、鹽、大料等茴香不需要加，否則味道較重。
4、鹽和辣椒壹般吃的少，所以建議少做，否則時間長了鹽和辣椒會變潮。
鹽和胡椒的保存方法:
1.把鹽和胡椒放進瓶子裏，然後蓋上蓋子，放在幹燥的地方。
2.椒鹽食品受到很多人的喜愛，在中國各個地區，椒鹽是非常常見的調料。胡椒粉和鹽妳可以用小中火把胡椒粉和鹽炒1-2分鐘，然後等胡椒粉出來，就夠了。椒鹽是川菜中常見的調料，比如椒鹽蘑菇，就是用芝麻和辣椒做的。多用於熱菜，可以用來做各種面食，味道非常好。