做法:準備好雞腿放入碗中，加入壹勺澱粉，然後用手抓2分鐘，待表面發粘後用清水沖洗幹凈。將雞腿清洗幹凈控制水分，用搟面杖敲打壹會兒使雞肉變松，然後在雞腿較厚的部分切兩刀。將雞腿放入鍋中，加入2勺叉燒醬、2勺醬油、1勺鹽、1勺白糖、1勺蠔油、姜片、蒜片，用手充分抓勻，蓋上保鮮膜腌制1小時，然後取出煮好的雞腿，再次清洗幹凈。
然後用牙簽在雞腿上戳幾個洞，這樣更容易入味。將處理好的雞腿放入大碗中，加入兩勺生抽，1勺生抽，1勺蠔油，1勺生抽，1勺白糖提鮮，口味重的話再加半勺鹽。最後加入1大勺姜絲和1大勺蔥絲。用手攪拌均勻，腌制20分鐘。
將腌制好的雞腿放入電飯煲中，壹起倒入汁液，加入壹罐啤酒，蓋上蓋子即可啟動烹飪功能。該開蓋再煮5分鐘收湯了，湯就粘了。我們的雞腿快熟了，電源切換到保溫按鈕就熟了。沒有油，不會覺得油膩。然後把雞腿拿出來放在剛做好的菜裏，再澆上我們的湯，最後切點蔥花撒在上面裝飾壹下，壹個美味的醬香雞腿就做好了。
這樣做出來的雞腿很軟很爛，有壹股濃濃的醬香。吃起來更健康，用雞湯泡菜也很入味。家裏的老人小孩都很喜歡吃，相信妳也會喜歡吃的。