粗纖維含量為(3.90±0.04)%，灰分含量為(3.19±0.06)%，還原糖和非還原糖含量分別為(1.38±0.03)%和(0.29±0.05)%，是壹種低脂肪、高蛋白、高礦物質。
擴展數據
形態特征:纏繞或直立草本，通常具鉤毛。羽狀復葉，有3個小葉；托葉是有根的和持久的。基數不延長；總狀花序腋生，有小托葉，花梗腫脹；苞片和小苞片宿存或者早落；花小，黃色、白色、紅色或紫色，生於花序中上部；花萼5半裂，二唇形，上唇稍凹或2半裂，下唇3半裂。
旗瓣圓形，反折，瓣柄上部常有橫溝，有或無附屬物，翅瓣寬，倒卵形，稀疏長圓形，頂部為口袋狀；龍骨瓣狹長，尖端呈喙狀，形成1-5圈螺旋；雄蕊二形，不含旗瓣的1雄蕊，部分與其余雄蕊合生；花藥單列或5背著，5基著。
子房長圓形或線形，有2個或2個以上胚珠，花柱下部細長，頂端加厚，通常隨龍骨瓣翻轉360°，柱頭斜而不呈刷狀。豆莢線形或長方形，有時鐮刀形，扁平或圓柱形，有時具喙。2瓣分裂；種子2粒或2粒以上，長圓形或腎形，種臍短而居中。
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