材料制備
制作水晶蛋糕的材料非常簡單，只需要準備以下材料:
1.粘米粉:100克
2.紅薯粉:50克
3.糖:50克
4.水:500毫升
5.食用油:適量
步驟描述
1.將粘米粉和紅薯粉混合在壹起，加入適量的水，攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質。
2.將糖加入水中，加熱至糖完全溶解，然後加入混合粉中繼續攪拌均勻。
3.將調好的糊倒入蒸鍋，中火蒸15分鐘。
4.蒸好後，取出蒸鍋，倒出水晶餅，切成小塊。
5.熱鍋加入適量食用油，將水晶餅放入鍋中炸至兩面金黃。
技巧
1.水晶餅的口味主要取決於粘米粉和紅薯粉的比例，可以根據自己的口味進行調整。
2.糖的量也可以根據個人口味調整。如果喜歡甜味，可以適當增加糖的量。
3.在蒸的過程中，壹定要註意火候，不能太大，也不能太小，否則會影響水晶蛋糕的口感。
炸水晶餅時，火候要適中，不要太大，否則會燒焦。