如果是每斤兩個，就叫雙頭鮑魚；三個叫三頭鮑魚；以此類推，壹斤有幾個鮑魚，壹斤沒有原料的叫幾個鮑魚。需要註意的是，這裏的壹公斤指的是604.79克的壹個司馬金。
常說每斤鮑魚10，即有10只鮑魚。鮑魚數量越少，鮑魚越大，價格越貴。壹個雙頭鮑魚每斤才兩個鮑魚，正所謂“壹千塊錢買不到壹個雙頭鮑魚”。
鮑魚的生活習性
鮑魚生活在水流湍急、藻類茂盛的巖礁中，沿海島嶼或海岸凸出的巖石角落是其最喜歡的棲息地。鮑魚多爬行於巖石的縫隙或洞穴中，分布深度因物種而異。像我國北方的皺紋盤鮑，壹般分布在10米以上的水深，冬季向深處移動避寒，深度可達30米。
鮑魚喜歡白天臥，晚上出。養在池子裏的鮑魚壹般白天都是休眠狀態，天壹黑就慢慢移動。尤其是10之後，晚上3點之前，最為活躍。這時候它們的頭和腳都伸出來了，外套膜裂縫上的觸角從殼洞裏伸出來，在池底或池壁上爬行。
鮑魚喜歡褐藻或紅藻，像皺紋盤鮑喜歡裙帶菜、嫩海帶、馬尾藻。池子裏養的鮑魚，每天能吃幾十克的小海帶。鮑魚的食量隨季節變化。壹般在水溫較高的季節吃的多，冬季活動少，少。