常見的有西紅柿疙瘩湯
主料：雞蛋1個、面粉200克、蛤蜊300克、扇貝邊15克、木耳3朵、香菇1朵、西紅柿1個、豆腐50克
調料：蔥1段、姜1克、香菜1棵、鹽2克、五香粉1小勺、色拉油10毫升
做法步驟：
1、蛤蜊洗凈待用。
2、香菇切成薄片，木耳泡發後切絲，豆腐切小片。
3、扇貝邊在海邊是非常便宜的食材，不過味道很鮮美，泡壹會，洗掉泥沙。
4、西紅柿切小塊。
5、姜切絲，蔥切絲，香菜根和葉子分開，莖切小段，葉子撕小塊。
6、現在開始做疙瘩。壹個雞蛋打入碗裏，再加入200克左右的面粉。
7、用筷子攪拌成小的面絮，如圖示的狀態。看雞蛋的大小克酌情調整面粉的量。
8、處理壹下蛤蜊，湯鍋加水燒開，燒開後加入蛤蜊煮大約1分鐘，煮至蛤蜊開口。如果買的蛤蜊有沙，取出蛤蜊肉後漂洗壹下，洗出泥沙。煮蛤蜊的湯也不要扔了，待會煮湯用。
9、炒鍋燒熱，加入油，熱鍋冷油放入蔥姜香菜根煸炒壹會，炒出香味。
10、加入西紅柿塊炒成糊狀。加入五香粉、鹽調味。
11、再加入香菇片和木耳絲，翻炒壹下加如剛才煮蛤蜊的湯。
12、加入剛才做好的疙瘩，壹邊加入壹邊攪拌，攪拌均勻疙瘩大小才會均勻。
13、煮5大約5分鐘，加入蛤蜊和扇貝邊。
14、再煮半分鐘，加入香菜葉子攪勻，再淋入少許芝麻油即可。